【新提案】豊洲のマグロ仲卸「マグロ屋本気のかつサンド」|二子玉川で限定販売

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豊洲のマグロ仲卸「鈴富」を母体とする株式会社 B&T マリンプロダクツカンパニーは、天然マグロを揚げたマグロかつのサンドイッチ「マグロ屋本気のかつサンド」2 種を、4月9日(金)より二子玉川限定で新発売する。通常、鮨や刺身として食べることが多い天然マグロ。「加熱するからこそ」味わえる美味しさを多くの方に知ってもらいたい思いで完成したのが「マグロ屋本気のかつサンド」。

出典:PR TIMES

オンラインラーメンイベント「真ラーメン祭り絆2021 in 宅麺.com 〜春の陣〜」

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見た目も味わいも異なるマグロかつサンド 2 種

「マグロ屋本気のレアかつサンド」2,200円 ( 税込 )
天然本マグロの赤身の香り・旨みを凝縮!生胡椒がアクセント!

味のポイント

濃厚なうま味と程よい酸味が特徴で、マグロの王様とも言われる 天然本マグロの上質な赤身を厳選。赤身ならではのねっとりとし た食感、きめ細かい肉質、香りとうま味を重視し、レアに揚げ、 醤油だれにつけてサンド。
また、「その昔、マグロの刺身は胡椒で食べられていた」という逸話をヒントに加えたオーガニックの生胡椒が全体の味を引き締めます。レアに揚げた本マグロ赤身は、カットすると中心に向かって赤色 が濃くなるグラデーションが現れます。
マグロの目利き”鈴富“ の天然本マグロだからこその断面美です。マグロ赤身の紅、食パンの白のコントラストも美しく、映えるサンドです。

「マグロ屋本気のトロかつサンド」800円(税込)
天然マグロのトロは、火を入れてふっくらジューシーに!

味のポイント

マグロの背びれの下あたりの身は、よく動いている部分なので、 目利きの間では、味が良いことで知られる部位です。うま味の濃 い脂ののったトロは、揚げるとふっくらとやわらかく、ジューシーな味わいになります。特製ソースにくぐらせたマグロかつに鈴富オリジナルのガリとキャベツ和えを挟んだサンドイッチです。

店舗情報

店舗名つきじ鈴富魚がし食堂二子玉川店
住所〒158-0094 東京都世田谷区玉川 2-21-1 二子玉川ライズ S.C. B1 二子玉川 東急フードショー
営業時間営業時間 10:00~21:00
※営業時間・休業日は二子玉川 東急フードショーに準じます。
連絡先TEL/FAX. 03-6805-7248

●マグロ屋本気のかつサンド facebook →https://www.facebook.com/maguroyahonki
●株式会社B&T マリンプロダクツカンパニー →https://bt-marine.co.jp/

オンラインラーメンイベント「真ラーメン祭り絆2021 in 宅麺.com 〜春の陣〜」
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